Iσοτονικά ποτά

Άλλος λιγότερο, άλλος περισσότερο, η αλήθεια είναι πως όλοι χύνουμε τον ιδρώτα μας γι’ αυτό που αγαπάμε: το βουνό!

Η συμπλήρωση όχι μόνο των υγρών αλλά και των ιχνοστοιχείων -κυρίως- που χάνονται με την εφίδρωση είναι απαραίτητη, ώστε και την αντοχή μας να διατηρούμε, και την υγεία μας να μη θέτουμε σε κίνδυνο.

Η λύση για τους περισσότερους είναι το νερό, κι ακόμα καλύτερα το μεταλλικό νερό, που περιέχει αρκετό νάτριο. Όμως έχει περιορισμένη περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο σε σχέση με τον ιδρώτα. Και τα δύο αυτά απαραίτητα στοιχεία βρίσκονται στο χυμό μήλου στην απαιτούμενη ποσότητα. Επίσης, ο χυμός μήλου περιέχει 10-15 γρ. υδατάνθρακες: το 1/4 σε μορφή γλυκόζης και τα 3/4 σε μορφή φρουκτόζης.

Έτσι, με ένα μίγμα 50% χυμό μήλου και 50% μεταλλικό νερό (αναλογία 1:1) αναπληρώνουμε τις απώλειες σε ιδρώτα…

Το μίγμα αυτό αποτελεί το «ισοτονικό ποτό» πολλών αθλητών που ασχολούνται με αθλήματα αντοχής, όπως είναι η ορειβασία, η ποδηλασία και οι δρόμοι μεγάλων αποστάσεων.

Ο χυμός μήλου πιθανόν να είναι το κατεξοχήν αθλητικό ρόφημα, λένε ερευνητές του Πανεπιστημίου του Σάλφορντ. Ανακάλυψαν ότι όσοι αθλητές έπιναν ροφήματα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως ο χυμός μήλου, αθλούνταν ευκολότερα και είχαν χαμηλότερη καρδιακή συχνότητα από αυτούς που κατανάλωναν ροφήματα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως είναι τα γνωστά αθλητικά ποτά.

«Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης σημαίνει πιο αργή απελευθέρωση ενέργειας και μείωση της ινσουλίνης», εξηγεί η επικεφαλής της έρευνας ‘Αννα Ρόμπινς. «Η ινσουλίνη εμποδίζει την οξείδωση του λίπους, κάτι που είναι κακό για σας που θέλετε να κάψετε κυρίως τα λίπη ώστε να εξοικονομήσετε το γλυκογόνο για αργότερα». Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό για τα αθλήματα αντοχής, όταν τα αποθέματα άμεσης ενέργειας κινδυνεύουν να χρησιμοποιηθούν πλήρως και να εξαντληθούν.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΜΕΤΑΛΛΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ

mg ανα 100ml	ΙΔΡΩΤΑΣ	ΙΣΟΤΟΝΙΚΟ ΠΟΤΟ	ΧΥΜΟΣ ΜΗΛΟΥ	ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΝΕΡΟ
Νάτριο	120	88	3	123
Κάλιο	30	160	214	160
Ασβέστιο	16	16	9	16
Μαγνήσιο	3,6	8	5,5	8
Βιταμίνη C	5	0	10,5	0